Si piensas que comer un corte de carne significa caro, tardado o simplemente malo para tu salud, significa que no conoces la historia de unos importadores de carne de alta calidad que decidieron expandir su visión empresarial para utilizar su materia prima y aventurarse al sector de la gastronomía y los restaurantes.
De estos deseos surge Jack’s Butcher, una marca que nace en Argentina (famosa tierra de los mejores cortes y mejores carnes) pero que no solo se adaptó a las necesidades del consumidor, también del país… Pero vamos a lo que nos interesa.
Desde que encuentras un «Jack’s Butcher» sabes que no sólo existe la elegancia del lugar, también la dedicación al hacer las cosas, carnes empacadas al vacío que garantizan la frescura de sus productos, desde verduras hasta pollo, pescado y por supuesto res. La cocina abierta del Jack’s Butcher, te permite conocer la calidad de la carne, ver el proceso de descongelamiento, el refrigerado de la carne y el tiempo de apertura de los empaques para que la carne aumente su sabor.
Lo recomendable es pedir un jugo de carne, con ello te das cuenta de la delicia que se avecina desde una arrachera hasta el Rib Eye, Picaña o Bife. Desde 2014, Jack’s Butcher ha llevado a la mesa de los comensales exquisitos cortes de arrachera, bife de chorizo o vacío, que se colocan en un asador argentino con piedra volcánica y carbón.
Con el calor exacto para lograr la cocción perfecta, el color especial del asado por fuera, el rojizo por dentro con ese aroma a carbón, resaltando el sabor que debería tener cualquier corte que se digne de serlo: el puro y especial sabor a carne sin más. Su menú incluye choripanes, ensaladas, hamburguesas y tacos.
¿Cuándo? 10:00am a 9:00pm/ 11:00pm
¿Cuánto? $200 – $250
