‘El Patriarca’: La manera más padre de comer tacos

En el corazón del Centro Histórico, se encuentra ‘El Patriarca’, uno de los lugares más ricos para degustar tacos.

Una Sabrosa Historia

Hablar de tacos no sólo es hablar de la gastronomía mexicana, es también hablar de la riqueza de nuestra cultura que se expresa a través de sus diferentes sabores, colores, tamaños y por supuesto, una basta opción de creaciones en donde sea que los encuentres.

El pasado mes de marzo, durante la pasada celebración del ‘Día Internacional Del Taco’, se dieron a conocer algunos datos interesantes, entre ellos  cómo que el ‘Taco de Pastor’ es el favorito del mexicano por encima del Taco de Suadero, ya que además de económicos se encuentran en cualquier parte del país y a todas horas del día.

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Este platillo con más de 50 años de tradición tiene diferentes teorías sobre su origen, sin embargo, en México le dimos estilo y personalidad, por eso, es que en esta ocasión reconocemos la maestría con la que la taquería ‘El Patriarca’ le ha dado un sabor único para continuar con el legado.

Ubicada en el Centro Histórico de la Ciudad de México, llegó a estas calles en el 2020 para destacar lo más tradicional y representativo de nuestro país. Don Patricio, es la mente maestra detrás de ‘El Patriarca’.

Amante de la lucha libre y la cultura popular que hace vibrar nuestra ciudad, inspiración que le dio el impulso para montar una taquería netamente chilanga para compartir su pasión por la auténtica gastronomía, su gente y por supuesto, los taquitos al pastor.

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¡Tacos.. Tacos… De Pastor Los Tacos!

La especialidad de ‘El Patriarca’, sin duda son los tacos al pastor, siempre hechos al día con la receta tradicional de Don Patricio y por supuesto, no pueden faltar una amplia variedad de este gran protagonista, como las costras, volcanes, gringas y quesadillas todo preparado con ingredientes frescos y de calidad para brindar lo mejor del sabor original de la cocina mexicana.

Cabe hacer espacio no sólo para el postre, también para darle un merecido reconocimiento a las salsas originales que aquí se sirven, también autoría de Don Patricio, pues todo amante del taco, sabe que sin una buena salsa, esta experiencia no sería lo mismo.

Y hablando de buenos acompañamientos en el menú de ‘El Patriarca’ seguro se encuentran diferentes sabores de aguas frescas y cerveza nacional, además de los tradicionales preparados de michelada, cubana y ojo rojo.

Sin duda, para quienes tengan en mente no solo ir a echar un taco, si no para pasar un buen rato echando trago, en la carta también hay espacio para los destilados como tequila, ron y mezcal que a su vez, tienen el poder de darle vida a deliciosos cocteles como el clásico mojito y los 3 cócteles insignia: Fiona, Blue Demon y Winnie; diríamos qué lleva cada uno pero odiamos los spoilers.

El taco en cualquiera de sus presentaciones es uno de nuestros más grandes símbolos de identidad considerado patrimonio inmaterial por la Unesco, pues no conoce de clases sociales, horarios, fronteras ni límites, ya sea en las calles, restaurantes de lujo, cocinas gourmet, en el tianguis, en casa, o en ‘El Patriarca’, un taco es la llave de la alegría.

¡Visita ‘El Patriarca’ en Calle de la Palma 24-Local 1, Centro Histórico de la Ciudad de México!